Solsken, äppelkaka och fredag

En varm dag med lätt bris. En fika med nybakad äppelkaka i trädgården sätter guldkant på denna fredag. Provade ett nytt recept idag som jag tycker att ni ska prova en fin sommardag.

Äppelkaka m. glasyr (ca 10 bitar)
125 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 tsk kanel
3 ägg
2 äpplen
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Glasyr
200 g Philadelphiaost
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175´C. Smörj och bröa en rund form, ca 23 cm i diameter
2. Rör socker och smör poröst. Rör i kanel och ägg, ett i taget.
3. Riv äpplena grovt och rör ner i smeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det.
4. Häll smeten i formenoch grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
5. Rör ihop ost, florsocker och vaniljsocker bred över kakan när den kallnat.